Beignes au double chocolat

Un plaisir gourmand devrait toujours être associé à un sentiment de bien-être. Comblez vos fringales avec nos délicieux beignes au double chocolat sans sucre ajouté. Avec nos brisures de chocolat comme ingrédient de glaçage, nos jolies desserts troués conviendront à l'ensemble de la famille avec leurs goûts parfaitement sucrés sans sucre. 

 

Ingrédients :

  • 4 c. à soupe d'huile de noix de coco
  • 4 gros œufs
  • 1 c. à table d'huile d'avocat
  • 1/2 tasse de beurre non salé fondu
  • 3 c. à soupe de lait végétal de votre choix
  • 1/3 de tasse d’érythritol
  • 100g de brisure de chocolat Kétolat
  • 1/4 de tasse de farine de noix de coco
  • 1/4 de tasse de poudre de cacao non sucrée naturelle (non traité aux alcalis) important*
  • 1/4 c. à table de sel
  • 1/4 c. à table de bicarbonate de sodium
  • 1/3 de tasse de beurre à température ambiante 
  • Garniture (cacao, pistache haché, noix de coco) 

 

Préparation :

1. Préchauffer le four à 350° F.

2. Graisser votre moule à beigne (10 cavités)

3. Fouetter ensemble les œufs, le beurre fondu, le lait et l’érythritol

4. Mélanger, dans un autre bol, la farine de noix de coco, la poudre de cacao, le sel et le bicarbonate de soude.

5. Mélanger l'ensemble des ingrédients, puis remplissez les cavités du moule à beignes aux 3/4.

6. Cuire jusqu’à ce que ce soit fait et un cure-dent inséré dans des beignets en ressorte propre, environ 17 minutes.

7. Placer la casserole sur une grille pour refroidir et laisser refroidir pendant 15 minutes.

8. Pendant ce temps, dans un bol peu profond, faire fondre les brisures de chocolat au micro-ondes, à des intervalles de 30 secondes, en remuant après chaque session. Ajoutez l’huile d’avocat. 

9. Passez doucement un couteau sur les bords et au centre de chaque beigne.

10. Trempez chaque beigne dans le glaçage précédemment fait. Si désiré, saupoudrer d’ingrédients comme la noix de coco râpée ou les noix hachées, ou arroser de beurre d’arachide fondu.

11. Réfrigérer les beignes au chocolat jusqu’à ce que le glaçage se stabilise, environ 30 minutes, puis servir.


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